肉食品的安全性及卫生性也受到广大消费者和相关部门的关注。为了提高肉类的质量，对屠宰流水线的选择使用和保养也越来越重要。

　　屠宰流水线由于其是针对屠宰行业而进行专门设计的特殊性和专业性，其保养必须严格按照使用说明书进行。又因屠宰设备属于食品制造行业，而食品安全是关系到全民健康的重大问题。所以对屠宰机械设备的维护应该是即时的，严谨的，细心的。

　　屠宰流水线的损坏不仅会影响到设备的正常使用及使用寿命，而且必然会影响到屠宰肉的品质，更有可能会影响到肉的质量，无法通过屠宰设备中的同步卫检这一关。若是屠宰机械设备中的同步卫检出现问题，则很轻易会让有问题的肉类流入市场，不仅会对屠宰厂家的名誉造成影响，也会对民众的健康造成危害。

　　这当中，屠宰流水线废水排放至关重要。处理的废水含有血，毛，油脂，骨肉碎屑和粪污等，其特点是，悬浮物多，有机物含量高，易腐败，还含有大量的细菌，寄生虫卵，如不经过处理而直接排放，将产生很大的危害，成为屠宰场必须关注的问题。

　　屠宰流水线的保养对屠宰流水线的生产来说是很重要的。家禽屠宰流水线在生产过程中会有一些正常的磨损。因此，保养尤为关键。下面分别介绍一下屠宰流水线.机头电机的保养方法：屠宰流水线切不可将电机进水，因为这样可能导致电机损坏，影响使用。也会缩短屠宰设备的使用寿命。

　　2、链条的保养方法：屠宰流水线的链条在长期的运转后可能导致原来的润滑油发热挥发，这样容易导致屠宰流水线的链条在运行过程中不平衡，噪声增大，爬行等。向链条加上黄油或浓一点的润滑油等。

　　3、屠宰流水线机头减速箱的维修及保养方法：开始使用在三个月左右将减速箱里的机油放净，用柴油或汽油将减速箱里面清洗一下，放净后将新的润滑油加至观察窗的中间即刻。以后每年将润滑油换一遍就可以了。润滑油太多可能引发减速箱发热，电机负荷过大导致电机保护开关跳开。

　　切记，屠宰机械润滑油太少可能引发减速箱发热，噪声增大及减速箱绞死而报废。

　　由于夏季气温高，食物容易变质，有些坏了的食物还容易滋生细菌。特别是屠宰场做肉类加工的这类行业，在夏季如果引进一些有问题的牲畜，那后果是不堪设想的。华腾建议要开展夏季专项检查。

　　近期气温持续上升，屠宰场为确保动物产品质量安全，使群众吃上“放心肉”，要组织全场职工积极做好夏季高温防暑消毒工作。同时，根据以往的数据来看。市*相关检查人员会检查屠宰企业入场查验、肉品品验、无害化处理、场内消毒、关键岗位人员持证情况等台账资料，并到屠宰车间、无害化处理车间等实地查看卫生消毒是否到位、安全生产和管理是否规范等情况。

　　华腾提醒广大的肉食加工厂一定要严格做好综合防控把好消毒关，根据屠宰场实际情况实行严格落实消毒和无害化处理措施，对全场内各生产线坚持每日一消毒，遏制细菌的滋生和传播。同时，建立健全消毒灭源档案，确保查源灭源工作落到实处;并指导各动物贩运人合理控制动物调运，选择好调运时机，选择清晨或傍晚运输，密切关注动物状况，调整好待宰栏动物关放密度，防止密度过大导致动物中暑，一旦发现中暑动物，及时按要求采取处理，严禁有害动物产品流入市场。

　　欢迎来到洛阳市华腾食品机械有限公司网站，我公司位有5000多年文明史、4000年的建城史和1500多年的建都史的洛阳。 具体地址是洛龙区丰李镇李王屯村，负责人是蒋国栋。